Описаниеивента

В березні 2021 року пройде навчання за спеціальністю "Внутрішній аудитор системи харчової безпеки в ресторанному бізнесі" - цей курс пройде в онлайн-форматі.

Більш детально почитати про захід та зареєструватися Ви можете за посиланням: https://bit.ly/3kpReKd

ПРОГРАМА КУРСУ

  1. Основи безпеки харчової продукції
  2. Основні поняття харчової безпеки та загальні принципи харчового законодавства
  3. Правові основи технічного регулювання, нагляду і контролю в ресторанному бізнесі
  4. Політика підприємства в області харчової безпеки
  5. Програми-передумови щодо безпеки харчової продукції
  6. Етапи впровадження і принципи системи HACCP
  7. Практичні аспекти впровадження систем безпеки харчової продукції
  8. Вимоги до будівель та приміщень, інженерних систем і технологічного обладнання підприємств ресторанного господарства
  9. Методика визначення контрольних точок (КТ) для оцінки ступеня ризиків через неналежний санітарний стан приміщень і технологічного обладнання підприємств ресторанного господарства
  10. Розробка і ведення документації щодо всіх процедур. Вимоги до документів, обов'язкові методики та протоколи
  11. Забезпечення безпеки харчової продукції в усіх критичних точках
  12. Особливості фумігації в ресторанах і ПЕСТ-контроль
  13. Принципи гігієни в харчовій промисловості. Профілактичний медогляд і гігієнічне навчання
  14. Мікробіологічні критерії для встановлення показників безпечності харчових продуктів
  15. Інформування персоналу, внутрішні і зовнішні комунікації, аналіз з боку керівництва
  16. Процедури, що стосуються ефективне функціонування системи НАССР.
  17. Відповідальність за порушення норм НАССР
  18. мРоль, обов'язки і кваліфікація аудитора
  19. Вимоги до аудиторів (до персональних якостей, освіти, кваліфікації, досвіду роботи). Бажані і небажані якості аудитора
  20. Положення про внутрішні аудиторів. Мотивація внутрішніх аудиторів
  21. Роль і обов'язки керівництва при проведенні аудитів. Особливості внутрішнього аудиту
  22. Основи і принципи аудиту. Підготовка до аудиту
  23. Необхідна документальна база. Моніторинг і аналіз документації. Складання списку питань
  24. Розгляд форм і прикладів записів аудитора
  25. Діяльність з проведення аудиту. Керівництво програмою аудиту та його учасники. Роль лідера команди і відповідальність сторін
  26. Проведення аудиту. Невідповідності та спостереження. Корекції, коригувальні та запобіжні дії
  27. Ведення записів. Робочі документи. Перелік пунктів. Невідповідності. Листи невідповідності. Класифікація невідповідностей
  28. Моделювання різноманітних надзвичайних подій і розробка процедур дій
  29. Практичні групові/індивідуальні завдання та реальні індивідуальні кейси
  30. Формування бланків і заповнення шаблонів документів

ПІСЛЯ ЗАКІНЧЕННЯ КУРСУ УЧАСНИКИ

отримають:

  • свідоцтво державного навчального закладу та сертифікат компанії англійською мовою
  • максимально об'ємні друковані роздаткові матеріали та допоміжні документи в електронному вигляді
  • знання від кращих практикуючих фахівців України з харчової безпеки в ресторанах

оволодіють:

  • навичками розробки основних робочих документів HACCP
  • методиками планування та підготовки до самостійного проведення внутрішніх аудитів на підприємствах
  • техніками проведення аудиту та ведення необхідної документації по аудитам

зможуть:

  • розробити систему HACCP самостійно
  • максимально легко пройти перевірки контролюючих систему HACCP органів
  • пояснювати суть системи управління безпекою виробництва і збуту продуктів харчування
  • проводити внутрішній аудит системи HACCP і звітувати по ньому

Навчання проводиться 2 рази на тиждень (всього 8 занять по 4 години кожне)

Вартість навчання:

3000грн при бронюванні місця до 01.02.2021р.
3500грн при бронюванні місця до 23.02.2021р.
4000грн при бронюванні місця після 23.02.2021р.

Контактні телефони:
(067) 960-58-18 viber, telegram, whatsapp
(050) 530-74-79
profi.club.ceo@gmail.com

узнать больше спрятать

Кто идет?

Все посетители
С Lviv
Друзья
Друзья(?)
Чтобы увидеть своих друзей на мероприятии, войдите через Facebook

Моивстречи

Загружайте мобильное приложение 2Event

Для организаторов и посетителей ивентов:
  • Афиша событий и билеты онлайн
  • Список посетителей
  • Знакомства и назначения встреч
  • Поиск попутчиков и сожителей

информация оборганизаторе

5
ивентов
5
посетителей

компания:PROFI CLUB

телефон:+380679605818

почта:profi.club.ceo@gmail.com

(067) 960-58-18 viber, telegram, whatsapp

(050) 530-74-79
profi.club.ceo@gmail.com

Поделиться соб

Or send an invitation to your friends.

Send invitation
Appointment
Meeting place:
  • Tables
  • Tables
  • Tables
  • Tables
  • Tables
  • Tables
  • Tables
Date:
Date:
Comment:

Подписаться на скидки и анонсы

Город, который меня интересует

  • Львов
  • Харьков
  • Днепр
  • Одесса
  • Киев
  • Львов
  • Харьков
  • Днепр
  • Одесса
  • Киев

Категории

Chat
Aleksandra Mironova
Odessa
online
Aleksandra
22:16
Hey. Do you want to go with me to the speech of Architects?
Aleksandra
22:17
Hey. Yes of course. This is my favorite band. just tell me a little about yourself first
Aleksandra
22:18
ok)) give me a minute...
Aleksandra is typing . . .
У вас вже є квиток на цю подію?

Перед тим як створити план поїздки та переглядати доступний транспорт, будь ласка, придбайте квиток на подію

Я буду на цій події Купити квиток
Вход
или
Новый пользователь? Зарегистрироваться
Зарегистрироваться
или
Читать
Если у вас уже есть аккаунт на 2Event - пожалуйста, залогиньтесь. Вход
Сброс пароля
Create password
Будущая функция
Эта функция появится в ближайшее время.
На главную
Вітаємо
Ви успішно підписались на анонси та знижки від 2event. Приєднуйтесь до нас і в соц. мережах
Error
Wrong email
На главную
Выберите город
Выберите страну
Add to Gallery